Касательно пробивной силы пуль, мечей, стрел, разлета осколков и прочих вещей.
Очень советую для понимания механического взаимодействия предметов (не только оружия) прочитать книгу Дж. Э. Гордона "Почему не ломаются вещи"
Книжка написана простым языком и очень интересная.
Там есть и описания устройства и принципов работы лука, и других метательных устройств, вроде катапульты.
http://publ.lib.ru/ARCHIVES/V/''V_mi...'.html#061